Édifié au XI^e siècle sur un éperon basaltique à 400 mètres d'altitude, le château d'Evenos est l'un des monuments médiévaux les plus spectaculaires du Var. Ses ruines imposantes témoignent de la puissance des seigneurs qui régnèrent sur ce territoire pendant plusieurs siècles.

Construit en blocs de lave basaltique extraits de la roche locale, le château bénéficiait d'une défense naturelle quasi impénétrable. Ses murs atteignaient par endroits plusieurs mètres d'épaisseur.